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葡萄酒瓶底的小酒窝是干什么用的?

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查看33 | 回复0 | 2020-3-14 20:05:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
许多小伙伴希望找到一种直接简单的方法来判断一瓶葡萄酒的质量。然而,许多流行的方法不一定是正确的,如果不小心,很容易被愚弄。

但是人们总是说酒瓶底部的凹槽越深,酒的质量就越好。真的是这样吗?

小凹槽,大效果
要知道凹槽是否能判断葡萄酒的质量
您需要知道的第一件事是为什么这个凹槽存在




1.收集葡萄酒残渣

酒瓶凹槽最实用的功能是储存葡萄酒中的沉淀物。




早期葡萄酒的酿造技术相对落后。酿酒后,过滤后留下的残渣和果皮将会保留。因此,瓶底的凹槽可以让沉淀物和单宁晶体沉淀在酒瓶底部,减少高档酒液中的杂质。

虽然这些沉淀物是无害的,但如果它们是进口的,它们或多或少会影响葡萄酒的味道。一般来说,葡萄酒需要储存的时间越长,突起就越深。

2.保持外观和结构稳定

酒瓶底部的凹陷部分被称为“punt”,这是从前吹酒瓶的工人传下来的传统。




虽然现代的酒瓶大多是通过模型制作的,但是在制作过程中仍然很难实现严格的平底,并且容易出现小的凸起或凹陷,或者当桌面上有小的杂物时,瓶底会不稳定,如果瓶底设计成凹槽就可以避免这个问题。

此外,酒瓶凹槽的设计比平面更有利于增强其内部耐压性,尤其是对于含有二氧化碳的汽酒。

还有酒瓶的堆放和运输。前一瓶的凹孔与下一瓶的开口相连,这样酒瓶就不会打滚,方便、稳定、安全。

3.让葡萄酒更快冷却




瓶底带凹槽的酒瓶表面积较大,因此冰块与酒瓶的接触面积在冷却过程中也有所增加,酒的冷却速度会更快。其中,最明显的是白葡萄酒和粉红葡萄酒

4.美学礼仪美学




凹槽的出现逐渐成为葡萄酒礼仪和美学的一部分。在国外,正式的倒酒方法,如在一般餐馆为客人提供酒时,是用拇指固定酒瓶的凹槽,用其余的手指牢牢握住酒瓶。

用这种方式倒酒更专业、更优雅,但用这种方式处理酒瓶需要很长时间的红酒礼仪训练,否则酒瓶会被意外打碎。




看了上面的效果后,你可能会发现,虽然酒瓶底部的凹槽不会影响葡萄酒的质量,也与葡萄酒的质量无关,但是瓶底凹槽的功能仍然很大~ ~ ~ | |原来酒窝对于这个目的还是有用的| | |这真是一个很长的知识| | |喝红酒真的很有礼貌| | | saury发表于2020-3-14 20:10
喝红酒真的很有礼貌
是的,有必要醒酒| | |需要长期储存的葡萄酒越多,凹度就越深。这句话是真的吗?| | |我想这只是为了更稳定地灌装原酒| | |原酒有这么多用途| | |看来白葡萄酒的酒瓶没有这么多凹槽| | |我以前真的不太明白这些
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